Kuliner Legendaris Yogyakarta yang Wajib Dicoba
1. Gudeg Yogyakarta
Gudeg adalah kuliner ikonik Yogyakarta yang wajib dicoba. Terbuat dari nangka muda yang dimasak hingga empuk dengan santan, gudeg memiliki rasa manis yang khas. Biasanya disajikan bersama nasi putih, ayam kampung, telur, dan sambal krecek. Salah satu tempat legendaris untuk menikmati gudeg adalah Gudeg Yu Djum yang terkenal dengan rasa autentiknya sejak tahun 1950-an. Tidak jauh dari situ, Gudeg Pawon juga menawarkan pengalaman menarik karena proses memasaknya terlihat langsung dari dapur.
2. Sate Klahak
Sate Klathak adalah sajian sate khas Yogyakarta yang menggunakan daging kambing bagian paha dan dibumbui dengan garam dan merica. Yang unik dari Sate Klathak adalah cara memasaknya, yakni menggunakan tusukan besi yang membuatnya matang merata. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan Sate Klathak adalah Sate Klathak 27 Pak Bari di Imogiri. Tempat ini dikenal karena bumbu yang sederhana namun menciptakan cita rasa yang autentik.
3. Nasi Goreng Jambon
Nasi Goreng Jambon diketahui adalah kuliner yang mungkin belum banyak, namun menawarkan rasa yang nikmat. Nasi goreng ini diaduk bersama jambon, sejenis abon berbahan baku daging sapi atau ayam yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas. Restoran yang terkenal dengan Nasi Goreng Jambon adalah Angkringan Lik Man. Disajikan dengan kerupuk dan sambal, hidangan ini cocok untuk menemani waktu santai di sore hari.
4. Bakmi Jowo
Bakmi Jowo adalah mie goreng yang dimasak dengan bumbu khas Jawa. Mie ini biasanya diberi sayuran, telur, dan daging ayam atau sapi. Tempat yang cukup terkenal untuk menikmati Bakmi Jowo adalah Bakmi Jowo Mbah Gito. Menunya sangat beragam dan memberikan pengalaman masakan rumah yang kental. Suasana restoran yang asri menjadi nilai tambah saat menyantap hidangan ini.
5. Ayam Penyet
Ayam Penyet mungkin sudah populer di banyak daerah, tetapi versi Yogyakarta memiliki keunikan tersendiri. Ayam Penyet adalah ayam goreng yang tekan hingga pipih dan disajikan dengan sambal penyet yang pedas. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Ayam Penyet adalah di Ayam Penyet Ria yang menyajikan sambal dengan berbagai tingkat kepedasan sesuai selera. Kombinasi ini menjadikan Ayam Penyet salah satu kuliner legendaris yang sangat menggiurkan.
6. Soto Kadipiro
Soto Kadipiro adalah kuliner soto yang menyajikan cita rasa khas Yogyakarta. Kuahnya yang bening dan aromatik, serta daging ayam atau daging sapi yang disajikan dengan lontong atau nasi. Warung Soto Kadipiro adalah tempat legendaris di mana pengunjung bisa menemukan cita rasa soto yang unik. Penyajiannya yang hangat dan segar membuatnya sangat cocok untuk disantap terutama di malam hari.
7. Wedang Ronde
Wedang Ronde adalah minuman khas Yogyakarta yang hangat dan manis. Terbuat dari bola ketan isi kacang yang disajikan dengan kuah jahe panas dan taburan kacang tanah serta daun seledri. Wedang Ronde Nawin di Jalan Malioboro adalah salah satu tempat legendaris untuk menikmati wedang ronde ini dengan suasana kaki lima yang ramai dan menyenangkan.
8. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan khas Yogyakarta yang mirip dengan salad namun dengan citarasa khas Indonesia. Terbuat dari tahu, mi, dan sayuran yang disiram bumbu kacang yang kental. Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai camilan di sore hari. Salah satu penjual terkenal adalah Tahu Gimbal 99 yang telah berdiri lama dan sangat terkenal di kalangan wisatawan.
9. Sup Zuppa
Kuliner ini mungkin terlihat kurang umum, tetapi Zuppa Soup dengan cita rasa Italia juga memiliki tempat khusus di hati warga Yogyakarta. Zuppa Soup di Yogyakarta terkenal dengan kulit pastry yang renyah serta isian sup kental yang gurih. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi di Yogyakarta adalah Restoran Milas yang menawarkan pemandangan indah sambil menyantap hidangan.
10. Kue Cubir
Kue Cubir adalah jajanan tradisional yang menjadi favorit di kalangan warga Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi gula merah, kemudian dibentuk bulatan kecil dan dikukus. Satu tempat yang terkenal menjual Kue Cubir adalah Kue Cubir Jatinegara yang telah ada selama beberapa generasi dan tetap mempertahankan resep tradisionalnya.
11. Pisang Goreng Madu
Pisang Goreng Madu adalah camilan sederhana namun sangat nikmat yang dapat ditemukan di setiap sudut Yogyakarta. Pisang yang digoreng hingga krispi dan disiram dengan madu membuat camilan ini sangat menggugah selera. Tempat seperti Pisang Goreng Madu Joni di Jalan Kaliurang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan porsinya yang melimpah.
12. Pecel
Pecel adalah salad sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Hidangan ini merupakan simbol ringkas kuliner Yogyakarta. Pecel Bu Wiryo di Jalan Selokan Mataram adalah salah satu tempat yang terkenal di kalangan anak muda dan wisatawan karena bumbunya yang kaya rasa dan variasi menu yang beragam.
13. Kerak Telor
Kerak Telor adalah makanan tradisional yang sering ditemukan di berbagai festival di Yogyakarta. Terbuat dari beras ketan, telur, dan serundeng, makanan ini dimasak dalam wajan besi bulat sehingga menciptakan kerak di bagian bawah. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Kerak Telor adalah di kawasan Alun-Alun Selatan, di mana para pedagang menghidangkan sajian ini dengan semangat dan rasa yang otentik.
14. Kopi Joss
Kopi Joss adalah sajian kopi unik yang ditambahkan arang panas. Metode ini menghasilkan rasa yang khas dan memberikan sensasi unik saat diminum. Di Yogyakarta, Kopi Joss bisa ditemukan di angkringan- angkringan seperti Angkringan Kopi Joss Lik Man yang selalu ramai dikunjungi. Suasana malam di sini sangat hidup dan menjadi tempat yang sempurna untuk bersosialisasi.
15. Getuk
Getuk adalah jajanan tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula. Dengan warna yang menarik dan rasa yang manis, Getuk banyak dijumpai di pasar-pasar Yogyakarta. Tiga Roda adalah salah satu penjual yang terkenal dengan Getuknya yang lezat dan menjadi favorit masyarakat.
16. Ayam Geprek
Ayam Geprek adalah ayam yang digoreng garing dan kemudian dipenyet bersama sambal yang pedas. Hidangan ini telah menjadi tren di kalangan anak muda, dengan banyak warung yang menyajikannya. Salah satu tempat terkenal adalah Ayam Geprek Super, yang menawarkan variasi sambal sesuai dengan selera pengunjung.
17. Kipo
Kipo adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi gula merah. Kipo biasanya berbentuk bulat pipih dan berwarna hijau alami dari daun pandan. Kipo Bu Yati adalah salah satu tempat populer untuk dicoba. Para pembeli biasanya bisa melihat langsung proses pengerjaannya yang masih tradisional.
18. Gethuk Luwes
Gethuk Luwes adalah jajanan yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dibentuk menjadi berbagai macam bentuk yang lucu. Dinikmati sebagai camilan, Gethuk Luwes biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Tempat-tema seperti Gethuk Luwes Cokro menjadi terkenal karena citarasa yang autentik dan alami.
19. Tongseng
Tongseng adalah hidangan berbahan dasar daging kambing dengan bumbu khas yang kaya. Tongseng Sederhana di Yogyakarta adalah salah satu tempat legendaris untuk menikmati hidangan ini dengan rasa yang kuat dan bahan berkualitas. Kuahnya yang gurih siap menemani waktu makan siang atau malam.
20. Roti Bakar
Roti Bakar di Yogyakarta menawarkan berbagai pilihan rasa yang menggiurkan. Roti yang dipanggang hingga kecokelatan dan diisi selai dan cokelat membuatnya menjadi camilan favorit. Tempat yang terkenal yaitu Roti Bakar 88 menawarkan suasana nyaman dan beragam pilihan isi.
Dengan menjelajahi kuliner legendaris Yogyakarta ini, Anda akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Masing-masing hidangan tidak hanya menyuguhkan cita rasa yang otentik, tetapi juga menawarkan sejarah dan budaya yang kaya dari kota yang penuh pesona ini. Pastikan untuk menyempatkan waktu tercepat sajian-sajian ini dalam kunjungan Anda ke Yogyakarta.
